올로로소의 깊이와 아몬틸라도의 우아함을 동시에 가진 팔로 코르타도 캐스크

 

대만 여행 전 구매할 위스키 알아보기 9일차!!

 

오렌지 껍질·견과류·다크초콜릿이 겹겹이 쌓이는 가장 우아한 셰리 위스키 "카발란 솔리스트 팔로 코르타도 캐스크 "에 대해 알아보자

 

이 제품은 CS(캐스크 스트랭스)로 숙성된 오크통(캐스크)에서 꺼낸 원액을 물을 타서 희석하지 않고 그대로 병입한 위스키이다.

그리고 Solist 제품으로 Solist = Single + Specialist를 의미

한 개의 캐스크(오크통)에서 나온 원액만 사용하여 개성이 강함

 

도수

도수는 55~60%로 병마다 도수가 다 다르다.

 

숙성

연수 표기가 없는 NAS 제품으로 NAS란 No Age Statement의 약자로, 병에 숙성 연수가 표기되지 않은 제품이다

대만 위스키중에 카발란은 거의 대부분 NAS제품인 대신 대만 기후 때문에 짧은 숙성(4~6년)으로도 강한 풍미를 낸다

 

캐스크

팔로 코르타도 캐스크란?

셰리 숙성 중 자연적으로 발생하는 매우 희귀한 스타일

아몬틸라도의 우아함

올로로소의 진한 바디감

생산량이 극히 적음

스페인 셰리 중 가장 희귀한 스타일 중 하나

 

위스키에 주는 영향

오렌지 마멀레이드

고급 견과류

다크초콜릿

커피

가죽

스파이

 

맛의 특징

오렌지 필

헤이즐넛

건포도

다크초콜릿

에스프레소

폴리시드 오크

 

가격

젤 저렴한 리쿼샵에가면 최소 10,200TWD까지 가능!!

 

 

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