럼 캐스크 위스키의 매력, 카발란 솔리스트 럼 캐스크

대만 여행 전 구매할 위스키 알아보기 14일차!!

 

열대과일과 바닐라가 폭발하는  위스키 "카발란 솔리스트 럼 캐스크 "에 대해 알아보자

이 제품은 CS(캐스크 스트랭스)로 숙성된 오크통(캐스크)에서 꺼낸 원액을 물을 타서 희석하지 않고 그대로 병입한 위스키이다.

그리고 Solist 제품으로 Solist = Single + Specialist를 의미

한 개의 캐스크(오크통)에서 나온 원액만 사용하여 개성이 강함

 

도수

도수는 55~60%로 병마다 도수가 다 다르다.

 

숙성

연수 표기가 없는 NAS 제품으로 NAS란 No Age Statement의 약자로, 병에 숙성 연수가 표기되지 않은 제품이다

대만 위스키중에 카발란은 거의 대부분 NAS제품인 대신 대만 기후 때문에 짧은 숙성(4~6년)으로도 강한 풍미를 낸다

 

캐스크

럼 캐스크란?

캐리비안 지역에서 생산된 럼을 숙성했던 오크통

강한 열대 기후와 럼의 당밀 성분이 오크에 깊숙이 스며듦

 

위스키에 주는 영향

바나나

파인애플

망고

코코넛

흑설탕/당밀

바닐라

카라

오크

 

테이스팅 노트

향 : 바나나, 파인애플, 망고, 바닐라, 당밀

맛 : 흑설탕, 토피, 카라멜, 열대과일, 오크

피니시 : 달콤한 럼의 여운과 은은한 스파이스 

 

추천 판매

가품양주 - Google 지도

가품양주 · No. 42, Yongkang St, Jin'an Village, Da’an District, Taipei City, 대만 106

 

 

럼 캐스크 300ml를 사왔는데 얼른 마셔보고 싶다는 생각이 들었다.